szuperélelmiszerek

Freekeh: Az ősi pörkölt gabona, mmely meghódítja a modern táplálkozást

Freekeh: Az ősi pörkölt gabona, mmely meghódítja a modern táplálkozást

tamas07 mins

A freekeh – arab nevén فريكة (farik) – egy évezredes hagyományokkal rendelkező gabona, amely az utóbbi években robbanásszerű népszerűségre tett szert az amerikai és brit egészségtudatos körökben. Ez a fiatalon betakarított, majd megpörkölt zöld búza nemcsak különleges, füstös ízvilágával, hanem lenyűgöző tápanyag-profiljával is kitűnik a modern szuperélelmiszerek közül. Megvizsgáljuk, mi teszi a freekeh-t olyan különlegessé,…

Részletek
A bél-agy tengely titka: 8 élelmiszer, amelyek erősítik testünk és elménk kapcsolatát

A bél-agy tengely titka: 8 élelmiszer, amelyek erősítik testünk és elménk kapcsolatát

tamas07 mins

Az elmúlt évtizedben a tudományos kutatások egyre nagyobb figyelmet fordítanak a bél-agy tengelyre, arra a bonyolult kommunikációs hálózatra, amely gyomor-bélrendszerünket és agyunkat összeköti. A kutatók ma már egyértelműen kimutatták, hogy amit eszünk, nemcsak fizikai egészségünket, hanem mentális jóllétünket és kognitív funkcióinkat is alapvetően befolyásolja. Élelmiszerválasztásunk tehát kulcsfontosságú szerepet játszik abban, hogy ez a kétirányú kommunikáció…

Részletek
A tempeh csak tofu? Nem egészen – de itt van, miért olyan jó neked

A tempeh csak tofu? Nem egészen – de itt van, miért olyan jó neked

tamas07 mins

Rengeteg fehérjével, probiotikummal és értékes tápanyaggal a tempeh valóban az a húspótló szuperélelmiszer lehet, amit eddig kerestél. Valószínűleg hallottál már a tofuról, hiszen az egyik legismertebb növényi fehérjeforrás. De mi a helyzet a kissé rágósabb, karakteresebb unokatestvérével, a tempeh-vel? Ha húsmentes alternatívát keresel, a tempeh nemcsak ízletes, hanem rendkívül tápláló is. Magas fehérje- és kalciumtartalmának,…

Részletek
A kendermag 5 egészségügyi előnye

A kendermag 5 egészségügyi előnye

tamas05 mins

Próbáld ki ezt a kissé édeskés magot, ha szeretnéd csillapítani az éhséget, növelni a fehérjebevitelt és támogatni a szervezetedet egészséges zsírsavakkal. Ha eddig azért kerülted a kendermagot az élelmiszerboltban, mert a „kender” szóról a marihuánára asszociáltál – vagy egyszerűen nem rajongsz a magokért –, itt az ideje, hogy új esélyt adj ezeknek az apró, ízletes…

Részletek
A lenmag 9 legfontosabb egészségügyi előnye

A lenmag 9 legfontosabb egészségügyi előnye

tamas08 mins

A lenmag 9 legfontosabb egészségügyi előnye A lenmag apró ugyan, de fehérjét, rostot és értékes omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. Kutatások szerint segíthet csökkenteni egyes rákos megbetegedések kockázatát, támogathatja az egészséges testsúly fenntartását, valamint hozzájárulhat a koleszterin- és vérnyomáscsökkentéshez. Enyhe, diós aromája és ropogós állaga miatt nagyon sokoldalú alapanyag. Én például gyakran adom a reggeli turmixomhoz,…

Részletek
A chia mag 7 csábító egészségügyi előnye

A chia mag 7 csábító egészségügyi előnye

tamas09 mins

A chia mag igazi tápanyagbomba: antioxidánsokat, ásványi anyagokat, rostokat és omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek sokféle módon támogatják a szervezeted működését. Bár apró szemű, mégis rendkívül gazdag olyan összetevőkben, amelyek hosszú távon hozzájárulhatnak az egészségedhez. A chia mag az ősi aztékok és maják egyik alapélelmiszere volt, és már akkor is nagyra értékelték energizáló és jótékony hatásai…

Részletek
8 egészséges tény a Goji bogyóról

8 egészséges tény a Goji bogyóról

tamas08 mins

A goji bogyó egy olyan gyógynövényként is ismert superfood, amely mind a nyolc esszenciális aminosavat, valamint különféle antioxidánsokat tartalmaz, és hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez. Ha terhes vagy gyógyszert szedsz, mindenképp beszélj az orvosoddal, mielőtt kipróbálnád. Biztosan hallottál már a goji bogyó egészségre gyakorolt jótékony hatásairól, hiszen felhasználása egészen az ősi Kínáig nyúlik vissza. Sokak szerint…

Részletek
Az áfonya top10 egészségügyi előnye

Az áfonya top10 egészségügyi előnye

tamas06 mins

A „szuperélelmiszerként” emlegetett áfonya vajon tényleg rászolgál a hírnevére? Jo Lewin és Kerry Torrens, regisztrált táplálkozási szakértők szerint érdemes közelebbről is megvizsgálni ezt az apró bogyós gyümölcsöt, mert jóval többet tud, mint elsőre gondolnád. Mi is pontosan az áfonya? Az áfonya (Vaccinium myrtillus) az egyik legelső élelmiszer volt, amely kiérdemelte a „szuperélelmiszer” jelzőt. A világ…

Részletek