Mi az a szájszárazság, és miért kellemetlen? A szájszárazság (xerostomia) olyan állapot, amelyben a nyálmirigyek nem termelnek elegendő nyálat. A nyál nem csupán a beszédet és a rágást segíti elő, hanem védőréteget is képez a szájüregben, szabályozza a baktériumok szaporodását, és hozzájárul a fogak ásványi anyagainak megőrzéséhez. Ha a nyáltermelés csökken, az alábbi tünetek jelenhetnek…
A fokhagyma és a kurkuma szerepe a légúti jóllétben A közösségi médiában gyakran találkozunk olyan állításokkal, amelyek bizonyos élelmiszerek „csodás” hatásait emelik ki – így például a képen is látható üzenet: „Ha szűk és feszes légutakkal küzdesz, egyél fokhagymát és kurkumát.”De vajon mi áll a kijelentés mögött? Van tudományos alapja, vagy inkább életmódtanácsként érdemes kezelni?…
A cékla már a látványával is kitűnik a többi zöldség közül: vibráló, mélyvörös színe a benne található betacianin nevű természetes pigmentnek köszönhető, amely nemcsak különleges külsőt kölcsönöz neki, de komoly élettani hatásokkal is rendelkezik. Bár régen elsősorban savanyúságként ismertük, ma már igazi „funkcionális élelmiszerként” tartják számon – nem véletlenül. Természetes tápanyagbomba a mindennapokra A cékla…
Mi számít „zöld-összetevőnek”? „Zöld” összetevők alatt többféle növényi, algás, mikroszkopikus vagy makroszkopikus terméket értünk, amelyek főként növényi eredetűek, és – jellemzően – nagy mennyiségben tartalmaznak klorofillt, polifenolokat, antioxidánsokat, mikrotápanyagokat (vitaminok, ásványok), és esetenként adaptogéneket, vagyis olyan növényi anyagokat, amelyek az alkalmazkodást segíthetik. A következőkben több ilyen összetevőt részletesen megnézünk. Mikroalgák: Chlorella és Spirulina Chlorella A…
Ez a csípős, vegetáriánus chili pillanatok alatt elkészül, és tele van zöldséggel, babbal és ízekkel. Vedd elő a lábasodat, és főzz egy adaggal ebből a finomságból – másnapra még finomabb lesz! Egészséges zöldségekkel és növényi alapú „hússal” tele van ez a vegetáriánus chili, ami épp olyan laktató, mint amennyire finom. Vegetáriánus chili hozzávalók Ehhez a…
A nyár tökéletes alkalom ehhez a görögdinnyés salátához. Talán nem gondolnád, de a spenót ebben a receptben egyszerűen fantasztikus. Kóstold meg, és még a legforróbb napokon is felfrissülsz tőle. – Marjorie Au, Honolulu, Hawaii Hozzávalók 1/4 csésze rizsecet vagy fehérborecet 1 evőkanál reszelt limehéj 2 evőkanál limelé 2 evőkanál repceolaj 4 teáskanál apróra vágott friss…
Természetes funkcionális élelmiszerek A gyógygombák — vagy más néven vitális gombák — olyan gombafajták, melyeket évezredek óta használnak hagyományos gyógyászatban (pl. Kínában, Japánban) a szervezet támogatására. Manapság egyre többen fogyasztják őket étrend-kiegészítőként, hogy tudatosan támogassák az egészségüket, immunrendszerüket, vitalitásukat. Tudományos eredmények Több áttekintő tanulmány is kimutatta, hogy a gyógygombák bioaktív vegyületeket (például béta-glükánokat, poliszacharidokat, fenolos…
Egy kis tervezéssel megtöltheti a hasát és növelheti az energiáját. Már majdnem 2 óra van, és a délután hátralévő részében a napirendje zsúfolt. (Komolyan? Ki írta be ezeket a találkozókat a naptárba?) A következő néhány órát kihívás lesz átvészelni. A helyzetet tovább rontja, hogy a korgó gyomra hangosan tiltakozik az ellen, hogy megpróbálja átvészelni ezt…
